中国→公务员｜A|食盐$B|冰糖$C|香叶$D|花椒公务员考试真题行测专项训练之科技常识（生活常识）,一、基础题型【解析】冰糖一般是用白砂糖为原料制成的，可以用来给食物上色。例如，做红烧肉可用冰糖上色，把油烧热后放入冰糖，使冰糖熔化，冰糖在强热条件下会发生焦糖化反应变成褐色，此时放入用开水焯好的肉类，即可上色。故正确答案为B。本题正确…〔03-22〕

  当代→健康管理师｜A|使用含钾的烹调用盐$B|尽可能减少烹调用盐，建议使用可定量的盐勺$C|少食或不食咸菜、火腿、香肠等加工食品$D|少喝或不喝菜汤、面汤$E|减少味精、酱油等调味品的用量最新健康管理师三级考试题库（一）,一、单选题…〔05-10〕